７～８年前によく通っていたんだけど、最近またお気に入りのマイ・カンバックのラーメン屋である。
ラーメンは４５０円で食べられ値打ちであるが、ワタシはごまベースのどろっとした濃厚スープに辛みを加え、のりとカイワレ大根をトッピングした四川風ラーメンが好きだ。それにご飯と蒸し餃子をつけていただくのがワタシの定食。ボリュームがあり少し食べ過ぎるきらいがある。
蒸し餃子は、焼き餃子に比べ餃子の皮がしっとりしていて少し弾力も感じる。ふんわりまろやかな味は好きである。せいろに６個入っていて個数も丁度いい。酢醤油にラー油、おろしニンニクを入れて食べる。
私が行くラーメン屋(中華料理屋)の店で蒸し餃子をメニューに出している店が少なく、他にはラーメンの「万楽」（名鉄金山駅中央改札口上)がある。２店の比較をすればトンチン館の勝ち。
「トンチン館」の普通のラーメンは食べた記憶がない。食べに行く前から四川風ラーメンの評判を聞いていて、初めて行ったときもラーメンは食べてないような気がしている。
今度食べてみよう。