インド人のお友達Meghaのお宅へ遊びに行ってきました！
インドの家庭料理ランチでしたよ〜♪
インド料理といえば、、、
カレー、ナン、、、。
これしか食べたことがない。
これしか浮かばない。
アメリカに来てからも何度かインド料理のレストランへ行きましたが、オーダーするのはいつもカレーでした。
ということで、初めてのインド家庭料理！！
メニューはビーガンだったので私にとっては気兼ねなく全て食べられる！最高ー！！
基本的には豆とスパイス。
ピリ辛スパイスたっぷりの豆をご飯と一緒に頂きます。辛すぎるので味調整にヨーグルトを添えて。
豆とビーガン肉(ソヤビーンズというビーガンのための豆のお肉です。)の甘辛炒め。
ナスとトマトの煮込み料理。
あと、インディアンブレッド。
豆と小麦粉、ほうれん草や玉ねぎを入れて作る薄いパンです。
これが絶品！！！！！
Meghaのマムが生地からその場で作ってくれましたよ〜♡
栄養満点で美味しいインディアンブレッド！
作り方も教えてもらいました。
これはさっそく作ってみたい♪
もう少ししたら離乳食にも取り入れたいと思います！！！
この日は人の家にもかかわらず、
ものすごーくくつろいでおりました！笑
この2人一緒に遊んでいるようで、完全に個人戦。笑
もう少し大きくなったら仲良く遊べるのかな〜！？
素敵な器に入っていたのはハーブやスパイス、ココナッツ。
食後に食べると消化に良いそうです！
上の白いボール状のものを試してみたのですが、よくコンビニで売っている甘い干し梅のような味でちょっと懐かしく感じました。
甘塩酸っぱさにほんのりハーブの風味！
インド料理はスパイスが強いので、胃や腸へ負担を減らすべく、このようなハーブなどを取り入れるのですね〜！
インド料理のスパイスやハーブの使い方、ひじょーに奥深いです。
愛を込めて…
Noriko