中東料理が好き♡
日本にいた頃もよく好んでトルコ料理店へ通っていましたが、こちらではやはりベジタリアンやビーガンの人も多いので様々な国がルーツの中東料理店が多々あります！！
ピタパン、フムス、サラダ、豆のコロッケみたいなもの、牛肉とガーリックライス↓
中東料理の何が好きかって、やっぱり
“HUMMUS(フムス)”でしょう♪
ひよこ豆をペースト状にしたものですが、タンパク質豊富でヘルシーなところが素敵！ひよこ豆はたんぱく質はもちろん、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、葉酸も多く含んでいます。
さらに、フムスはニンニク、練りゴマ、オリーブオイル、レモン汁、塩を加えたシンプルな味付け。
栄養満点でまさにスーパーフード！！！！
フムスは妊婦にとっても良いことずくめ◎
低カロリーで美容にもダイエットにも最適、女性の味方なのです！
ピタパンは↑店内のこの窯で焼いて焼きたてを提供してくれるのがGOOD！！
フムスや野菜をピタパンに包んで食べると、野菜のハーブなどが混ざっている独特な味付けとフムスのクリーミーさにピタパンの甘みが加わって不思議なハーモニーが楽しめます。
フムスは材料をフードプロセッサーに入れるだけで簡単に家でもできそう！
実はひよこ豆はずっと前に買ってあるんだなぁ〜。hehe♪
次は自家製フムスに挑戦したいと思います！！
(いつになることやら…笑)
愛を込めて…
Noriko