3月3日はひな祭り♡
こちらは粉雪でした。
寒いのは今週までで、来週からグンっと気温が上がる模様。
春もすぐそこですね！！
さて先日、お友達から餡子をいただいていたので、ひな祭りにちなんで「いちご大福」を作りました！
ご主人の実家が和菓子屋さんということで、まさにプロの味の“餡子”を使えるぜいたく。笑
ありがたいですね～！！
初挑戦。
①イチゴを餡子で包む
②もち粉と水を同量混ぜ合わせ、砂糖も少々加える(私はアガベシロップを使いました)
③レンジでチン🔜混ぜる を3回ほど繰り返し
④パッドに片栗粉をふりまき、手にもつけてそのうえでもちを広げを包んで完成
意外と簡単にできます！！
と思って作りましたが、、、
分量を間違えたため手こずりました。苦笑
ちょっと形はいびつでしたがまぁヨシとしよう。
これちょっとハマりそうな予感！
次は上手くできると良いな…。
いちご大福って和菓子が好きな人の中には邪道だという人もいますが、(これうちの父ですけど)甘さにフレッシュでジューシーなイチゴが合わさって、まさに甘酸っぱさが良いんですよね～！
私的には大福はちょっと甘すぎるので…。
あと見た目も可愛い♡
ちなみにアメリカのイチゴは美味しくない！笑
日本のイチゴのクオリティの高さと言ったらもう絶対的。
見た目も美しくてみずみずしく味は最高！！
イチゴ狩りとか行きたいなぁ～と思う今日この頃です。
愛を込めて…
Noriko