初つぶ貝！

魚健さん研修。今日は、鯛を捌いたあと、ムキつぶ貝の処理を初体験☆
蓋みたいなのを外したあと、身に軽く包丁を入れ、ワタなどを取り除く。
塩もみ、水洗いしてから、よくタオルで汚れをとり、完成！また１つ仕事を覚えましたぞ😁