ウィーンからコンニチワ～(＝⌒▽⌒＝)
日本も涼しくなって、ホッと致しましたね～
来週からコースも始まり、今後のイベントの打ち合わせやら諸々
そろそろ忙しくなって参りましたが、
出来るだけ＜ウィーン＞の街の様子もレポして行きたいと思っております。
どうぞお楽しみに～♪ ってまだ終わっていませんよ・・・・・・・
っとこれから本題です・・・・・・・
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今日は、以前からお話している＜ホイリゲ＞でのお食事です。
ホイリゲとは、オーストリア独特の＜その年の新しいワインを飲ませてくれる＞
お食事もできる、ワインの居酒屋のような ところです。
特に 郊外のブドウ畑に隣接する ＜ホイリゲ＞は、
そこで育てられた＜ブドウ＞を見ながら、
自然と共に＜ワイン＞を楽しむことができてとても気持ちがよいのです。
夏になると大体が＜戸外＞でワインを楽しむのが特徴です。
お料理も各ホイリゲで手作り＜自然＞な味わいです。
グラムで量り売りして食べられますのでとても効率がよいのです。
多くとり過ぎないよう 考慮できますからね。
基本お食事は、セルフで「お盆」にのせて各自席まで運び頂きます。
ここの お食事は＜シンプル＞だけどとても美味しかったです～
また＜ウィーン＞市内にも沢山のホイリゲがありますが、
いわゆる＜ケラー＞といって 昔ワイン造醸所だったところが
今は、居酒屋になった所も多く見られます。
こちらには給仕のおじさんがいてお料理は運んでくれます。
お料理も＜ウィーン伝統料理＞を出していて、
これもまた美味しく頂けます。
左が ゲバッケネゲミューゼ（ゼンメル（こちらのパン粉）を付けて野菜を揚げたものです。
タルタル（マヨネーズ・サワーソース）を付けて食べます。
右は、ターフェルシュピッツサラダ（牛肉をスープで煮たもをサラダしてバルサミコ酢のドレッシングで食べます）
どちらもワインによく合い、一皿の量が多いので皆でシェアして食べると
色々な種類のお料理が食べられて楽しいですね。。。
最後は、おまけ：
アイスを1クーゲルづつ頼めるのでいつも2種類くらい頼みます。
かなり溶けて・・・・・早く食べて！っという感じです・・・・（笑）
それでは、週の始まり＜素敵な＞一週間となりますように
ウィーンからごきげんよう～(*^o^*)/~
：後記
いよいよロンドンオリンピックも開幕・・・・・
今週あたりから＜空港＞も混んできている様子です。
ヨーロッパの国際線乗り入れの都市はどこも広く迷子になってしまいます
くれぐれもお気をつけて下さいね～♪
先日も書きましたが、＜ウィーン・シュベッヒャルト＞空港も新しくなり
全く以前の形をとどめておりません・・・・・
＜各お店は勿論変わりなく入っていますが＞
くれぐれもお気をつけて下さいね～！
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今日は、以前からお話している＜ホイリゲ＞でのお食事です。
ホイリゲとは、オーストリア独特の＜その年の新しいワインを飲ませてくれる＞
お食事もできる、ワインの居酒屋のような ところです。
特に 郊外のブドウ畑に隣接する ＜ホイリゲ＞は、
そこで育てられた＜ブドウ＞を見ながら、
自然と共に＜ワイン＞を楽しむことができてとても気持ちがよいのです。
夏になると大体が＜戸外＞でワインを楽しむのが特徴です。
お料理も各ホイリゲで手作り＜自然＞な味わいです。
多くとり過ぎないよう 考慮できますからね。
基本お食事は、セルフで「お盆」にのせて各自席まで運び頂きます。
ここの お食事は＜シンプル＞だけどとても美味しかったです～
また＜ウィーン＞市内にも沢山のホイリゲがありますが、
いわゆる＜ケラー＞といって 昔ワイン造醸所だったところが
今は、居酒屋になった所も多く見られます。
こちらには給仕のおじさんがいてお料理は運んでくれます。
お料理も＜ウィーン伝統料理＞を出していて、
これもまた美味しく頂けます。
左が ゲバッケネゲミューゼ（ゼンメル（こちらのパン粉）を付けて野菜を揚げたものです。
タルタル（マヨネーズ・サワーソース）を付けて食べます。
右は、ターフェルシュピッツサラダ（牛肉をスープで煮たもをサラダしてバルサミコ酢のドレッシングで食べます）
どちらもワインによく合い、一皿の量が多いので皆でシェアして食べると
色々な種類のお料理が食べられて楽しいですね。。。
最後は、おまけ：
アイスを1クーゲルづつ頼めるのでいつも2種類くらい頼みます。
かなり溶けて・・・・・早く食べて！っという感じです・・・・（笑）
どのお料理も素朴で＜豪華＞さは、ありませんが自家製・手作りの味が楽しめる、
オーストリア版＜マンマ＞の味と言ったところでしょうか？！
こちらの家庭をよく見ていると、日本のようにあまり＜揚げ物＞をしないようです。
自宅では、パスタ・グリル料理が多そうで
煮込みやむしろ焼き料理系が多いように感じます。
いわゆる外食の＜ホイリゲ＞では、揚げ物料理が本当に美味しいので、
安く・美味しいのであれば自宅で作る必要がないのかもしれません。
日本でも昔＜コロッケ＞ができたころ、そのような意味合いで売り出されたということを
聞いた事があります。。。。
日本でもこんな＜自然＞の中で・・・・・お食事が出来ることが理想でしたが、
昨年の大地震＆原発・放射能で そんな夢も一気に消え失せました。
（ウィーンで楽しめることが本当に嬉しいです）
それでは、週の始まり＜素敵な＞一週間となりますように
ウィーンからごきげんよう～(*^o^*)/~
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：後記いよいよロンドンオリンピックも開幕・・・・・
今週あたりから＜空港＞も混んできている様子です。
ヨーロッパの国際線乗り入れの都市はどこも広く迷子になってしまいます
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先日も書きましたが、＜ウィーン・シュベッヒャルト＞空港も新しくなり
全く以前の形をとどめておりません・・・・・
＜各お店は勿論変わりなく入っていますが＞
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