ベルリンには、１５年来の知人宅があり、そこに行くと必ず行く「和食」レストランがあります、
「さくら」 フィッシュマーケットで ＜日本人＞が寿司を握っています。
私は、毎回握りを食べますが、
ベルリン宅の知人たちは、いつもの サーモーン 或いは エビのてんぷら＜知人宅の夫人はいつもこれ＞
思うに、ヨーロッパ人のほとんど、寿司ネタは、ダントツ＜サーモン＞が１位です。。。
少なくとも私の周りの、欧人たちは・・・・
この日のメニューも ＜サッポロビール＞に始り、
この日の夫人は、サーモンの裏巻き＜なぜかこちらの寿司は、甘辛のソースがたっぷり付いている＞
私は、巻きと握りで～＜ネタはとっても新鮮に感じます＞
サーモンは、ノルウェーから来ると思われます。
たっぷりのわさびをさらにつけて＜目をしかめるくらい＞「からーーーー」と言いながら、
＜ガリ＞をたっぷり頂きながら「白ワイン」をこちらで食すのが＜私流＞です～