地獲れ魚三昧

昨夜は実家で

お魚三昧のご飯でした

土々呂産の生ちりめん

平兵衛酢(へべす)をたっぷりかけて

ちりめんの天ぷら

ちりめんの天ぷらは

団子にならないように

揚げるのが、難しくて

私には出来ません

北浦獲れシマアジ

アラは塩焼きにして頂きました

北浦獲れ水いか

購入時には生きてました

切り方で食感が全く違うんですね

左が開いた胴体を横切りにしたもので

右が縦切りです

横切りはコリコリ食感で

縦切りはめちゃくちゃ柔らかいです

下足も柔らかかったです

延岡のお魚、美味しいな～

ごちそうさまでした