今日も暑いですね
こまめな水分補給気を付けましょう
さて、本日は・・・
９月のレッスン後のお菓子のご紹介です
今月はポルボロン
ホロホロ系のお菓子になります
では、作り方を紹介させて頂きます
材料
薄力粉 150ｇ
アーモンドプードル 30ｇ
バター 50ｇ
ショートニング 50ｇ
粉糖 60ｇ
シナモンパウダー 1ｇ
仕上げ用粉糖 適量
薄力粉とアーモンドプードルを合わせ、170℃～180℃のオーブンで20分～30分ほどきつね色になるまでローストします。
途中で混ぜ焼きむらがないようにします。
柔らかくしたバターとショートニングを混ぜ、粉糖を入れ混ぜます。
ローストし冷ました粉類とシナモンを合わせてふるったものを入れ混ぜます。
生地がまとまったら・・・
ポリ袋に入れに入れめん棒で約1ｃｍの暑さになるようにのし、冷蔵庫で休ませます。
お好みの型で抜き、150℃～160℃のオーブンで20分～25分焼成します。
冷まして粉糖をふるい出来上がりです
このお菓子は好きな生徒さんも多いと思います
お花のレッスンと共にお菓子も楽しみにしていてくださいね