今日も晴れ
お天気ですが、寒い一日になりそうです
暖かくして過ごしましょう
さて、本日は・・・
今月のレッスン後のお菓子のご紹介です
今回は「クラビエデス」
ギリシャのクリスマスクッキーです
昨年の12月も同じお菓子を作ったのですが、思ったより好評だったので、今年もクラビエデスにしてみました
では、作り方を紹介させていただきます
材料
薄力粉 200ｇ
バター 100ｇ
砂糖 50ｇ
卵黄 1個
アーモンドダイス 50ｇ
（150℃～160℃のオーブンで約3～4分軽くロースとしておきます）
ブランデー 大さじ1
バニラエッスンス 少々
仕上げ用粉糖 適量
柔らかくしたバターに砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜます。
卵黄を数回に分け入れその都度よく混ぜます。
ブランデー・バニラエッスンスを入れ混ぜます。
アーモンドダイスも入れ混ぜます。
ふるった薄力粉を数回に分け入れ混ぜます。
生地がまとまったら・・・
ラップに包み直径約4ｃｍくらいの棒状にし冷蔵庫で休ませます。
約１ｃｍの厚さでカッし、角を取るように手で丸く成形します。
180度のオーブンで約20分焼成します。
粗熱が取れたらポリ袋に粉糖を入れ全体にまぶします。
出来上がりです
甘さ控えめでアーモンドの食感が良いお菓子です
今年最後のお菓子
お花のレッスンと共に楽しんでくださいね