今日は晴れ
明日からの3連休も良いお天気になるといいですね
そして、この3連休のレッスンはほぼお席が満席となりました
明日11日（土）の午前レッスンだけ少し余裕があります
レッスンを受講されたい生徒さんはご連絡くださいね
さて、本日は・・・
今月のお菓子のご紹介です
今回は今年最初なので「令和」にちなみ、「輪」のようなまるいアイスボックスにしてみました
では、作り方をご紹介しましょう
材料
薄力粉 150ｇ
バター 100ｇ
粉糖 75ｇ
卵 1/2個
グラニュー糖 適宜
柔らかくしたバターに砂糖を数回に入れよく混ぜたら、卵も数回に分け入れその都度よく混ぜます。
薄力粉を入れ混ぜます。
生地がまとまったら・・・
ラップに包み冷蔵庫で少しだけ休ませます。
ラップの筒に切り込みを入れ、その部分を利用しながら生地を筒の中に入れ、丸い形を作ります。
冷蔵庫で少し固めたら、グラニュー糖を周りに付けます。
冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら、約5ｍｍの厚さにカットし160℃～170℃のオーブンで約15分焼成します。
シンプルなアイスボックスクッキーの出来上がりです
シンプルですがグラニュー糖がついているので美味しいですよ
是非作ってみてくださいね