今日から3連休
そして、成人式
成人式の日のお天気が心配ですが・・・
皆様も素敵な連休をお過ごしください
さて、本日は・・・
今年最初のお菓子のご紹介です
今月は抹茶のアイスボックスクッキー
では、作り方を紹介させていただきます
材料
バター 90ｇ
粉糖 60ｇ
卵白 20ｇ
抹茶 12ｇ
薄力粉 100ｇ
コーンスターチ 20ｇ
白ごま 適宜
柔らかくしたバターに粉糖を2～3回に分けて入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。
混ざったところに卵白も2～3回に分け入れ、その都度よく混ぜます。
薄力粉・コーンスターチ・抹茶を合わせてふるったものを入れ混ぜます。
生地がまとまったら・・・
ラップに包みその箱に入れ冷やし固めます。
周りが少し固まったところで白ごまを付けよく冷やし固めます。
5～6ｍｍの厚さにカットし、160℃のオーブンで12分～15分焼成します。
出来上がりです
今年最初のお菓子は抹茶のクッキー
今までに引き続き今年も頑張ってお菓子作りますので、生徒の皆さんお楽しみに
そして・・・
良かったら作ってみてくださいね