入学式シーズンです
今年はちょうど綺麗に桜が咲いていてよかったですね
でも、お天気が少し心配です・・・
今週末にお花見を予定しているのですが・・・
どうか雨が降りませんように
さて、本日は・・・
今月のお菓子のご紹介です
今回は久しぶりに作りました
三日月型のほろほろクッキーです
では、作り方をご紹介しましょう
材料
バター 120ｇ
粉糖 50ｇ
アーモンドパウダー 70ｇ
コーンスターチ 45ｇ
薄力粉 100ｇ
仕上げ用粉糖 適量
まず、柔らかくしたバターに粉糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜます。
アーモンドパウダー・コーンスターチ・薄力粉を合わせてふるったものを入れ、ゴムベラで混ぜます。
生地がまとまったら・・・
ビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませます。
生地を約10ｇ～12ｇのお好みで分け、手の中でまとめたあと三日月型に作ります。
160℃のオーブンで約15分焼成します。
粉糖を振って出来上がりです。
ほろほろする柔らかい食感のクッキー
定番のお菓子なのですが、最近あまり作っていませんでした
でも、とても美味しいクッキーなので良かったら作ってみてくださいね