今日は、快晴。
昼間は暖かくて気持ちよかったな。
気持ちが上向きになるようなお天気。
そんな今日のばんごはん。。。
チキンのグリル くず豆腐
チキンのグリルは、手羽元と常備している自家製照り焼きのたれで。
３０分くらいたれにつけて、２００℃のオーブンで焼きました。
焼いてる間に、２回たれにつけました。
これが面倒だけど、美味しくするためには仕方ない。
こんがり上手に焼きあがりました♪
今日は手羽元を計８本使ったのだが、ひとつが大きくて３本食べたら満足。
残った２本は明日へ。
くず豆腐は、栗原はるみさんのレシピ。
電子レンジで簡単にできるから、寒い季節はよく作ります。
軽く水切りした豆腐と長ネギとしいたけを耐熱容器にいれて
だしとしょうゆと砂糖とお酒と片栗粉を混ぜたたれをそそぎいれて
ラップしてレンジで６分、裏返して２分で、できあがり。
簡単なのに美味しい。来客時にも段取りよくできるのでいいかも。
あとは、ほうれん草の胡麻和え、ごはん、うめぼし。
ごちそうさま。
金曜日の昨日は、オットとおそとごはん。
仕事の後、オットの会社の駅まで向かい、串揚げをいただきました。
１年に１度、揚げ物三昧の串が食べたくなる。
車海老に始まり、お肉の最高級シャトーブリアン、うなぎとフォアグラ
牡蠣とキャビア・・・などなど。
そしてワインはこちら。
時間がたつにつれてまろやかになる。
その変化を楽しむのが、ワインのおもしろいところ。
美味しい時間はあっという間。
食べ終わった後は、まっすぐ帰宅。
行けたらラッキーとカラオケ誘ってみたが、今日はだめらしい。
カラオケ嫌いのオットなので。
でも、気晴らしできたから全然いいのだ♪