糖質制限ダイエットにおススメ大豆ミート
大豆ミート3キロ購入！お値段は送料込みで5600円でした。超お買い得！
別名ソイミートやべジミート、大豆肉とよばれています。
水やお湯で戻せば2－3倍にふくらみ、お肉のように食べられ、
大豆１００％なので、大豆の成分と同じでたんぱく質が多く、脂質が少なくなっています。
しかも、常温で長期保存できるし、調理も簡単です。
肉と比較し、脂質は１／５、アミノ酸やたんぱく質は牛肉の2倍、食物繊維たっぷりなど人間に必要な栄養素がしっかりと詰まったてます☆
筋力をアップしたい！
ダイエットしたい！
血糖値が気になる！
こんな人たちにおすすめなんです。
大豆の成分の約３５%はたんぱく質。大豆は植物のなかで唯一、お肉と同じくらいのたんぱく質が含まれてます。
(成分は多い順に(１)タンパク質-３５%-、(２)炭水化物-２８%-、(３)脂質-１９%-、(４)水分-１３%-、(５)灰分-５%-)
大豆たんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なもの。
大豆たんぱく質には、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などの生理機能があるといわれています。
また大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸などさまざまな栄養素が含まれてます。
栄養たっぷりなのに大豆はノンコレステロール！！
それだけではなくこんな成分が、もっとすごい力を発揮しちゃう優れた食品なんです！
【大豆ペプチド】
「身体的疲れ」を回復させる効果があり、筋肉の疲れを効率的に修復してくれ、運動能力の回復を早め、さらにはアップさせてくれる効果がマウスの実験で確認されています。（新甫ら、薬学雑誌（１９９３））
そして大豆ペプチドを摂取すると、約２０分で「すっきりしたリラックス状態」を表す脳波である「α２波」が増加することが、確認されています。
秋田大学の教授からの実験報告で、大豆ペプチドは朝摂ると目覚めの効果、夕方摂ると疲れを軽減してくれる効果が実証されているらしいです。
【大豆イソフラボン】
女性ホルモンに働きかけ、体調を整えてくれる作用があります。化学構造式が女性ホルモンのエストロゲンにそっくりで、その働きもエストロゲンに似ています。
エストロゲンは、女性の健康になくてはならない、大変重要な役割を担っています。
動脈硬化や高血圧を防いだり、骨の成分が溶け出すのを抑えて骨粗しょう症を予防する、細胞の潤いと柔軟性を守り皮膚や粘膜を健康に保つ、自律神経のバランスを整えるなどの働きです。このような重要な働きを、肩代わりしてくれるのがイソフラボンなのです。
また乳がんの予防にもよいのです。
大豆イソフラボンは更年期のさまざまな症状を和らげてくれることがわかっています。
エストロゲンに比べるとその作用は弱いため、毎日続けてとることが重要です。
【大豆サポニン】
大豆サポニンは、血管に存在するコレステロールや脂肪などをキレイに洗い流し、動脈硬化を予防する働きがある、といわれています。
体脂肪が増加すると、腸にある栄養を吸収する『絨毛』という部位が大きくなります。
こうなると食事で摂った脂肪や糖質をどんどんと吸収し、体に脂肪を蓄積させてしまいます。
いわゆる“肥満体質”気味になってしまうのです。
大豆サポニンは、この大きくなった絨毛を、正常な大きさに戻す働きがあります。
消化管からの脂肪の吸収も抑えるので、常食すると肥満体質の改善になります。
また、すい臓から分泌される「脂肪消化酵素」にも働きかけ、腸内においての脂肪吸収効率を落とすこともわかっています。
またサポニンは、ガンの原因となる“過酸化脂質”（コレステロールや脂肪が、活性酸素によって酸化してしまったもの）を排除する役割も持っています。
この過酸化脂質を体外に排出するために、ガンの要因を減らすことが出来るのです。
【大豆レシチン】レシチンは、研究者の間で、『年齢を重ねると悩みの種となる、“認知症”などの症状予防に期待が持てる』とされているのです。
また、それ以外にも、コレステロール値を下げたり、肝機能を改善する効果もあります。
レシチンは、特に脳の神経細胞や肝臓に多く存在して、それら機関の活動の一端を担っています。
もし、レシチンが不足した場合、肝臓に脂肪が蓄積してしまい、その結果、脂肪肝を引き起こしてしまう危険性もあります。
レシチンは「脳の栄養素」とも例えられるほど、脳にたくさん存在します。
レシチンを構成する成分が脳に入り記憶力などに作用し、レシチンを摂ることで認知症予防の期待が持てる、といわれています。
肉を食べないと調子良いみたいです。
体が軽い。
ご飯も白米から玄米に切り替え
さらに量も減らして
発芽玄米に仕込んで
調子いい！
発芽玄米の作り方は次回に！
- レビューを書いて、グリシン100gゲット！大豆ミート・ミンチ
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