きのう珍しく新宿にでかけ、伊勢丹の地下で再会しました
竹芸のお教室でお茶菓子として出会い
あまりのおいしさに衝撃
を受けた
仙台 九重本舗 玉澤 さんの 『霜ばしら』
ふたを開けると
何もない・・・ただの粉。
中を指でそ～っと探ってみると
お菓子が出てきます
すご～く壊れやすくて繊細なお菓子なので
らくがん粉で守られているんです。
粉の下にギッシリつまっています。
むかし運動会であった、粉の中からアメを探すリレーみたい・・・
口に入れるとあっというまに溶けてしまう
飴でできているらしいのですが
驚くほどに軽くて本当に霜ばしらみたい。
お茶の先生が集まるお教室で持ち寄られただけに
そのあとのお薄
がおいしい逸品です。
暑いときだと溶けてしまうし
『霜ばしら』だけに冬限定。
和菓子好きな方にはぜ～ったい
おススメしたいお菓子です。