うなぎ『との村』

日本橋富沢町



交番横の古く戦前から続いているような外観の細道を入ったところにある鰻屋



それが『との村』



およそこんなところに美味い店があるわけないと、



普通は思って然るべき



しかし、ここは食べログで４点を叩き出す名店だ





店内６席、平日しか営業していない



今日は会社が休みだったので食べに行くことができた



昼時を回避し、１時半頃訪問



しかし店内満席だったので３０分後に再訪



親父さんが予め焼き始めておいてくれたらしく（ってか捌き置きしてたってことだろうが）、着席して５分で出てきた鰻重



焼きがしっかりとついていて、皮と身の間にほどよい脂身



やや甘口のタレ、付け合わせの漬物も美味しかった



待って入った最後１人の客ということもあって、肝吸いをサービスしてくれた



こういう心遣いも素敵





日本橋人形町近辺に住んで思うところは、



味は良くても値段の割にサービスが良くないお店が意外と多いこと



もちろん温かみのあるお店も沢山あって愛するお店も一番多い街なのだが、



心のどこかで日本橋という場所柄への期待値に対して商売っ気が勝ち過ぎだなと感じてしまうことがある



そういうのってやはり店の雰囲気やサービスに表れるもの



『との村』の親父さんは口数少ないが、何か温かみを、昔ながらの日本橋を感じる



味はもちろん申し分ない





こういうお店はもう少ないのかも知れないが、ずっと続いて欲しい名店だ