近三＠小伝馬町

◇近三＠小伝馬町
価格： ★★☆☆☆
味： ★★★★☆
雰囲気：★★☆☆☆
店員： ★★☆☆☆



こちらはサッカー解説者、松木安太郎さんのご実家の鰻屋さん



自宅から１００メートル程度しか離れていないが、平日しか空いていないため、なかなか行くチャンスがなかった



今日は夕方から外出、直帰したため、訪問できた



ビールを傾け、３１５０円のうな重（竹）・蒲焼きをいただく



肝心の鰻はあぶらがしっかり乗っていて、身も程よい蒸らし加減で心地よい柔らかさ



もう少しあぶらが軽い方が好みかなとも思うが、とけるような鰻のあぶら、香ばしさが口の中に広がる



ぐるなびで★３つちょっとだったから、そこまで期待していなかったが、鰻自体は美味しかった



残念だったのは、付け合わせの吸い物とお新香は塩気が強すぎること



『江戸前』とはいえ、さすがにあれでは塩分摂りすぎの気が。。



箸休めにはもう少しあっさりしたものの方がバランスが良い



好み云々よりこれに関しては自信がある





今年は稚魚激減で鰻が高騰しているようだ



３ヶ月ぐらい前に、鰻の天然卵が見つかって話題になっていたが、鰻の生態系は未だ謎に包まれているらしい



ニホンウナギは水深２００メートルで産卵するとのことだから驚きだ