作ろ〜〜と思って材料を揃えていたのですが
色々とバタバタしていてようやく昨日作ることができました
📌材料📌
生麹・・・・・３００g
大豆・・・・・３００g
塩・・・・・・１００g
大豆の煮汁・・・５０ml（適量）
📌作り方📌
①圧力鍋に洗った大豆を入れ、熱湯を加え蓋をし１時間そのままにしておく。
②大豆を浸けたお湯は捨て、新たに水を入れる。
③落し蓋をし、高圧にセットし１０分加圧。
④圧力表示が完全に下がったら豆を取り出し、温かいうちに潰す。
⑤麹と塩（８５g）を合わせておき、潰した大豆を練り込む（茹で汁を加えて程よい硬さにする）
⑥適当な量を丸め味噌玉を作り、保存容器に投げ込み、空気が入らないように味噌玉を入れていく。
⑦入れ終わったら表面をならし、焼酎などで表面や側面をキッチンペーパーで殺菌する。
⑧表面の淵に残りの１５gの塩を添わせラップを密着させ蓋を閉める。
１〜２ヶ月このままの状態で保存しま〜す
美味しいお味噌ができるといいな〜〜〜
カビないでぇ〜〜〜
昨日は娘が妹のように思っている高校の後輩Mちゃんの合格発表日でした🌸
指定校推薦の校内選考でライバルに競り負けてしまったMちゃん
９月の落ち込んだ精神力からなんとかモチベーションを持ち直し、頑張ってきました
それでもセンター試験前には不安のあまり娘に電話をしてきたそうです。
そんなMちゃん、第一志望の大学＆学部に見事合格しました
学部は違うけれど、来月から娘と同じ大学に通うことに
娘も過去に先輩から色々助けてもらったように、Mちゃんの履修登録の面倒を見てあげられる〜〜〜と本当に嬉しそうでした。
落ち着いたら我が家に遊びにきてもらいたいです
本当におめでとう〜、Mちゃん
色々とバタバタしていてようやく昨日作ることができました
📌材料📌
生麹・・・・・３００g
大豆・・・・・３００g
塩・・・・・・１００g
大豆の煮汁・・・５０ml（適量）
📌作り方📌
①圧力鍋に洗った大豆を入れ、熱湯を加え蓋をし１時間そのままにしておく。
②大豆を浸けたお湯は捨て、新たに水を入れる。
③落し蓋をし、高圧にセットし１０分加圧。
④圧力表示が完全に下がったら豆を取り出し、温かいうちに潰す。
⑤麹と塩（８５g）を合わせておき、潰した大豆を練り込む（茹で汁を加えて程よい硬さにする）
⑥適当な量を丸め味噌玉を作り、保存容器に投げ込み、空気が入らないように味噌玉を入れていく。
⑦入れ終わったら表面をならし、焼酎などで表面や側面をキッチンペーパーで殺菌する。
⑧表面の淵に残りの１５gの塩を添わせラップを密着させ蓋を閉める。
１〜２ヶ月このままの状態で保存しま〜す
美味しいお味噌ができるといいな〜〜〜
カビないでぇ〜〜〜
昨日は娘が妹のように思っている高校の後輩Mちゃんの合格発表日でした🌸
指定校推薦の校内選考でライバルに競り負けてしまったMちゃん
９月の落ち込んだ精神力からなんとかモチベーションを持ち直し、頑張ってきました
それでもセンター試験前には不安のあまり娘に電話をしてきたそうです。
そんなMちゃん、第一志望の大学＆学部に見事合格しました
学部は違うけれど、来月から娘と同じ大学に通うことに
娘も過去に先輩から色々助けてもらったように、Mちゃんの履修登録の面倒を見てあげられる〜〜〜と本当に嬉しそうでした。
落ち着いたら我が家に遊びにきてもらいたいです
本当におめでとう〜、Mちゃん