発酵ワークショップ

「味噌酒粕床」を作るワークショップに行ってきました



酒粕を使って発酵調味料を自分で作るという



「腸活」「発酵食品」という言葉に最近特にアンテナを張っている私としては嬉しいワークショップでした


しかも酒粕というってもただの酒粕ではありません


あの八海山の酒粕を使って作るんですよ〜〜〜



酒粕もお味噌もお酒も甘酒も、全部八海山を使っている贅沢な「味噌酒粕床」。





作ったものは持ち帰ることができる上、アレンジしたお料理もその場で食べさせていただき・・・





しかも「八海山」まで





新鮮なお魚を漬け込んでもいいし、ディップにしてもいいし


私は自宅で普通にお味噌汁や味噌味のお鍋にも使ってみました






近いうちに自宅で味噌作りもしてみようかな〜と思っています。





ウィルスが流行っているこんな時こそ、免疫力UPして自己防衛しないとね






いつもお土産ありがとうございます