コリコムタン

先日牛テールを買いに行きました


去年の暮れに「コムタン、簡単に作れるよ～～」と教えてもらい、とあるデパート内のお肉屋さんに牛テールを買いに行くも・・・


「テール肉は取り扱っていないんです・・・」




とのこと（２軒とも言われた・・）




えええええええええええええ・・・・・


部位的に少ないんですって・・・そりゃそうだよね




そんな話をしたら、「年明けに買いに行きましょう～～～」ということに





水につけて血抜きをしなくても大丈夫なほど綺麗なお肉






さっと下茹でして奇麗に洗ってからル・クルーゼのお鍋でコトコトコトコト・・・・


途中お水を足しながら煮込みました～～～～～


蓋をして沸騰させながら（吹きこぼれない程度に）作ると白濁すると教えてもらったので、今回は圧力鍋は封印









朝からペロリと食べちゃいました～～～


お肉もホロホロ。骨だけになってしまいました。


おネギとたっぷり入れて、最後の方にはキムチも入れて食べちゃいました





体は温まるし、お肌にもいいし


この冬何回も作って食べたいな～～～








お肉屋さんに行く前にランチしました






チゲがとっても美味しかったな。



アサリでなくシジミが入っていました（気づかず貝を奥歯で噛んでしまった）








そして、お茶タイム


紅茶とスパークリングワインのお値段が一緒・・・


ならば・・・飲んじゃうよね？





贅沢な楽しいひとときでした。


またご一緒してくださいね～～～～