塩麹完成

GW中に買った生麹。


先週仕込みました～～



急に夏のような暑い日が続いたお陰で発酵状態もいいようで・・・


思っていた以上に早くとろ～～りとしたイイ状態になりました。










アンデスの紅塩（岩塩）を使って作ったので、ほんの～りとピンク色に仕上がりました





今日で5月も終わりか～～～、早いな～～～



次は梅酒だ～～～




そして・・・冷蔵庫掃除もしなくちゃな・・・