久しぶりに昨日ケーキを焼きました
一日置くとしっとりおいしいシフォンケーキ
お茶でも楽しめるように抹茶味にしました
〈材料 １８ｃｍシフォン型１個分〉
薄力粉・・・・・・・・・・７０ｇ
Ａ抹茶・・・・・・・・・・・・６ｇ
ベーキングパウダー・・・小１
卵黄・・・・・・・・・・・・３個
グラニュー糖・・・・・・・５０ｇ
卵白・・・・・・・・・・・・３個
グラニュー糖・・・・・・・５０ｇ
クレームオブタータ・・・小１／４（泡の安定を良くする・塩でもＯＫ）
サラダ油・・・・・・・・４０ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・大３
◇作り方◇
① Ａをあわせてふるっておく。
② ボウルに卵黄とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
③ ②に油と水を加え、Ａをふるいに入れて混ぜる。
④ 卵白にクレームオブタータを加え、角が立ってからグラニュー糖を３回に分けて加え、角がしっかり立つまで泡立てる。
⑤ ③に④を４～５回に分けて加え、メレンゲを潰さないように混ぜる。
⑥ 生地を型に流し込み１７０℃のオーブンで３０分焼く。
⑦ 焼き上がったら型をすぐに逆さまにして完全にさます。
⑧ 型から出して切り分け、仕上げに生クリームやアイスクリームとともに盛りつける。
おやつに食べて今日も塾へ
算数を教えてくれていた先生が異動で、５月から他校舎へ移るそうで・・
いろいろと相談しやすかったんだけどな～～
次もいい先生にあたることを願いたい
本日の塾弁～
・海苔べん
・かじきまぐろのソテー（＠ゆかりんさんレシピ）
・ゆで卵
・アスパラのグリル
・いちご
一日置くとしっとりおいしいシフォンケーキ
お茶でも楽しめるように抹茶味にしました
〈材料 １８ｃｍシフォン型１個分〉
薄力粉・・・・・・・・・・７０ｇ
Ａ抹茶・・・・・・・・・・・・６ｇ
ベーキングパウダー・・・小１
卵黄・・・・・・・・・・・・３個
グラニュー糖・・・・・・・５０ｇ
卵白・・・・・・・・・・・・３個
グラニュー糖・・・・・・・５０ｇ
クレームオブタータ・・・小１／４（泡の安定を良くする・塩でもＯＫ）
サラダ油・・・・・・・・４０ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・大３
◇作り方◇
① Ａをあわせてふるっておく。
② ボウルに卵黄とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
③ ②に油と水を加え、Ａをふるいに入れて混ぜる。
④ 卵白にクレームオブタータを加え、角が立ってからグラニュー糖を３回に分けて加え、角がしっかり立つまで泡立てる。
⑤ ③に④を４～５回に分けて加え、メレンゲを潰さないように混ぜる。
⑥ 生地を型に流し込み１７０℃のオーブンで３０分焼く。
⑦ 焼き上がったら型をすぐに逆さまにして完全にさます。
⑧ 型から出して切り分け、仕上げに生クリームやアイスクリームとともに盛りつける。
おやつに食べて今日も塾へ
算数を教えてくれていた先生が異動で、５月から他校舎へ移るそうで・・
いろいろと相談しやすかったんだけどな～～
次もいい先生にあたることを願いたい
本日の塾弁～
・海苔べん
・かじきまぐろのソテー（＠ゆかりんさんレシピ）
・ゆで卵
・アスパラのグリル
・いちご