勉強、勉強、ひたすら勉強❗️

とある夜✨



仲良くさせてもらっている

友人のお店「五色桜」へ❗️



今回の目的はひたすら勉強😊



お肉と日本酒を上手にプロデュース

しているお店なのですが、

それぞれの質はさることながら

伝え方がすばらしい❗️



お肉にしても日本酒にしても

上手にその魅力を伝えきっていて

且つ、お客さまを飽きさせない

そのパフォーマンス☀️



すごいなぁ…と感心しきりです✨



この日のラインナップは



・豚ヒレのバター焼き

・牛スジスープ

・ハツのソテーバルサミコソース

・超熟成肉（ザブトン近くの肉）

※60日日本酒に漬けこんだもの

・タン味噌クリーム仕立てハーブの香り

・カイノミ1カ月熟成をポン酢で

・ミノの酢の物

・熟成タンを無農薬レモン塩で

・シャトーブリアンのリンゴ、桃、パインのソース漬け

・牛スジカレー



で、日本酒のチョイスは

・風の森

・津島屋

・田酒

・津島屋 古酒

・自然郷

・風の森 露葉風

・酔右衛門

・東力士



です💕



自分なりにスパイスだったり

お肉の赤身や脂に合わせて日本酒を

チョイスしてみました😊



まだまだ勉強したいことがたくさん❗️



と実感させてもらえたありがたい日

でした☀️



感謝です☀️