ホタルイカの黒作り

富山県の名産のひとつである

ホタルイカの黒作りをいただきました

1つ1つのイカが大きくプリプリしていて

イカ墨の香りやねっとり感もたまりませんっ

合わせてみた日本酒は福島県の「奥の松」

しっかり凝縮した旨みにピッタリ合います

ぬる燗にしてもこれまたよく合います

次は富山県のお酒と合わせたいですね