横浜の「あいちや」さんにて
あの賑やかな横浜駅のそばに
こんなに落ち着く静かな空間があるなんて
この日いただいたのは小会席のコース
もちろん日本酒をいただきました
いただいたのは宮城県の「浦霞」
キリっとひきしまった旨みが
どのお料理ともよく合います
先ずは食前酒の梅酒続いて
季節野菜の白和えから
柿やしいたけ、ホタテが和えてあります
続いてエビ入りしんじょ椀
お出汁の旨みがとってもきいています
そして旬のお魚のお造り
鱸、かんぱち、鮪です
続いて焼肴（八寸）
手前は鰆幽庵焼、左上は菊と子持ち昆布のおひたし
右上は蟹すり身揚げと揚げ銀杏、慈姑のチップ
煮ものです
牛肉柔らか煮と煮豆腐
ほんのり八角の香りがきいています
撮影前に完食のため、器のみ・・・
続いて牡蠣の南蛮漬け
ほうれん草と玉ねぎも漬けてあります
そして旬のきのこの炊き込みご飯
赤だしとお漬物も一緒です
最後は栗あんの入ったごまだんごに
かぼちゃのムース
季節感あふれる美味しいお料理と
それに合う美味しい日本酒
そして気持ちのこもったサービスに感謝です
おごちそうさまでした