前々から気になっていた
銀座「みを木」さんへ
てきぱきと感じよくご対応くださる
女将さんにお出迎えいただき
カウンター席へ
思ったよりも広々とした店内は
入り口すぐのスペースに
テーブル席があり、
奥に2席 x 4のカウンター席があります
カウンター前には数々の一升瓶が並び
座った時点でワクワクします
全ては女将さんこだわりの日本酒たち
お話からもそれがとても伝わってきます
その中から選ばせていただいたのは
先ずは青森県北津軽郡の「七郎兵衛」
生もと、山廃を思わせるような若干の酸味と
熟成感のある印象的な逸品です
一緒にお願いした〆鯖や肝入りイカの炙りと
相性抜群でした
続いて愛知県の「長珍」
珍しい阿波山田を使った骨太でキレのよい逸品
裏ラベルのようなこのラベルのみです
米茄子の味噌田楽と好相性でした
そして続いて島根県の「王禄」
キリっとしたシャープさの中にも
ぎっしり詰まった旨みはやっぱり最高ですね
お店の雰囲気、女将さんのこだわりなどなど
とてもステキなお店との出会いに感謝です