続・「くおん」さんにて

昨日の「くおん」さんの続き

前菜は「トマトと丹波しめじんのおひたし」と

「青えんどうのすりながし」

さっそく写真撮影を忘れてしまいましたが・・・

歯ごたえのある丹波しめじと甘いトマトに

しっかりお出汁がしみこんでいて

すりながしは最後にしっかりお豆の香りが残ります

続いては「鎌倉野菜のバーニャカウダ」

酒盗とごま油をベースにしたソースでいただきます

紫にんじん、とまと、きゅうり、かぶ、紫いんげんなどなど

香りがよくて甘くて美味です

そして「おさしみ3点盛り合わせ」

鱸、かつを、秋刀魚の3点

お魚続きで「秋鯖とわけぎのぬた」

旬の鯖、脂がのってます

そして、「焼きつくね」

香ばしく焼かれたナンコツの歯ごたえが楽しい

ジューシーなつくね

最後に「炙りホタルイカ」

「肴は炙ったイカでいい～」

いやいや、「炙ったイカがいい」

最後のぬる燗に最高でした

親切にご対応くださった店員さん、

料理長さん、酒蔵さんに感謝です