千葉に住むおばが送ってくれた
手づくりのお野菜
もちろんすべて無農薬
愛情と栄養がいっぱい詰まっています
その中からかぼちゃを使って１品
まるごとラップに包んでチン
・・・それからフタの部分をつくるようにカット
中身は、タンのトマト煮込みをねかせておいたもの
これにこれまたおばが作ってくれたにんじんを
ピーラーでリボン状にカットしたものを炒めて、
さらに近所でみつけたえのきの大株を加えて・・・
詰めましたっ
ついでに、自家製パンも焼きました
強力粉が少し足りなかったのですが
うまい具合に薄力粉があったので
フランスパン風に
そう、フランスパン風のパリパリ感を出すには
強力粉と薄力粉をブレンドするとよいのです
フランスパン専用粉がなくてもできる
そして少しだけお塩の量を増やすと
よりフランスパン風味が出ます
全粒粉をふりかけて焼きました♪
このメニューだとワインかな・・・と思いつつ
やっぱり日本酒が飲みたい
煮込みとかぼちゃだったら、ちょっと濃いめの
生原酒かな