誰も知らない、ジャックダニエルズの秘密とは。

いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。

練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長中澤です。

ウイスキー通を自称するなら、ジャック・ダニエルズの名前はご存知でしょうか。

実は、ジャック・ダニエルズはアメリカのテネシー州で造られているれっきとしたバーボンですが、ラベルには「テネシー・ウイスキー」と表示されている。

なぜだかお分かりでしょうか？

それは、ジャック・ダニエルズが、他の州のバーボンとは違う方法で造られているから。

最大の特徴は、蒸留したあと「チャコール・メロウウィング」といって、テネシー産のサトウカエデの炭を使ってろ過する点。

これによって不純物がきれいに取り除かれ、独特のまろやかな舌触りが生まれるわけです。

ジャック・ダニエルズが「バーボン」という表示ではなくて、あえて「テネシーウイスキー」と表示されるのは、この製法のこだわりからだといえます。

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