ありがたいことに、両親が作った野菜をくれます。
トマトが大量にあったので、トマトカレーを作りました。
１．トマト大を７～８個を湯剥きして、種を取り、カット。
２．にんにく(チューブ)を油で炒める。
３．牛ひき肉(小パック)を炒める。
４．トマトを入れて、煮る。
５．煮詰まったら、コンソメ１つ入れる。
６．カレー粉を大さじ１杯ぐらい。
さらに煮詰めて、おしまい。
大量のトマトに困っていましたが、これでウェルカムです！
７～８個のトマトも煮詰めるとずいぶん少なくなります。
家族にも好評で、この夏は５～６回作りました。
別に炒めておいたズッキーニやナスを入れたのもおいしかったです。