値決め食堂

赤坂に、昼間はランチもやっていて料理教室のキッチンタキトー。
こちらで、これから独立を目指すシェフのシェフの料理を食べて、お客様は評価を書いて、価格はお客様が考えて封筒に入れて渡すお店を夜始めました！詳しくは、
アメブロの
株主会社取締役　の　代表取締役ジュリアーノ中川さんのブログへ
入場料は1500円。
タキトーさんのところはご主人が赤坂のビルオーナー業だったとか聞いているので、道楽みたいに、場所をシェフに提供。ということかと思います。
でもお客様にとっても、シェフにとってもメリットある試みですよね。