冷麺〜(^_^)v

今日は、夕方に旧友から電話があり、楽しいひと時でした(*^_^*)

悩み相談でしたが、悩みを相談される自分自身にびっくりしています⁉️

でも、何とかしてあげたい‼️

と、いっぱい心が動きました～

自分だけが幸せになっているのでは、自身の苦労してきた意味がないように、思えました(^^;;

自身に余裕があるわけではないですが、「自身の安堵を思わば、四表の静謐を祈らんものか」と、言う言葉があるように、自身の周りの環境が幸せになるように、と思います(^_^)v

夕方の一瞬の時間でしたが、良い時間を過ごすことが出来ました

今日は、市販の冷麺を美味しく頂けるように、アレンジしてみました～(^_^)v

戴きもののキュウリとトマトに、ハム、錦糸卵は普通ですが、つけダレにしました～（＾_＾）

市販の冷麺ダレに、ゴマダレと山芋をすってアオサを加えてみました(^_^)v

中々美味しかったですよ～(^_^)v

キュウリとシーチキンにメカブの、付け合せです(^_^)v

昨日今日は、奥様の体調があまりすぐれないようでしたので、栄養が摂れる料理を心がけています(^^;;

明日は、鉄分が多めの料理を考えます(^_^)v

あと一日お仕事頑張りますp(^_^)q

ゴルフラウンドDAY

今日は、奥様とゴルフデートしてきました～⛳️

お天気も何とか大丈夫で、楽しんできました～

前日の夜釣り夜更かしで、何だかスッキリしないスコアとなってしまいました～(￣◇￣;)

気持ちを切り替えて、自然の中で楽しい時間を過ごしてきましたよ～⛳️

奥様が、少しずつ良くなってきています。

一日良い時間でした～^_^

兵庫県、ヤシロカントリークラブです。

今日のお昼ごはん～

奥様は、ビーフハンバーグのスタミナ鉄板焼き^_^

私はゴルフに行くと必ず、とんかつです。

三元豚のロースとんかつ^_^

食事も良くて、一日遊んで食べて二人で10000円(*^_^*)

平日のゴルフは安いくて、楽しめます(^_^)v

今日のスイングは、ダメでした～(￣◇￣;)

また、練習して頑張ります(^_^)v

ゴルフから帰って、昨日釣ったお魚を料理しました～^_^

アナゴとトマトのアヒージョ風

メバルのムニエル ニンニクバター醤油ソース仕上げ✌️

明日の晩御飯となります(^_^)v

明日から土曜日まで、お仕事頑張ります(^_^)v

お魚釣り(^_^)v

昨夜は、ご近所さんと夜釣りに行ってきました(^_^)v

釣果は、メバルが4尾 アナゴが1尾と楽しんできました～（＾＿＾）☆

今日はお仕事がお休みなので、奥様とゴルフデート⛳️💕に行ってきます🎵

ローストビーフ^_^

はじめて作ったローストビーフ^_^

牛肉モモのブロックをローストビーフ風に、調理してみました～(^_^)v

モモ肉なので、硬くなりやすいので表面を焼かずに、圧力鍋で特性タレで3分間加圧して、火を止めて圧力を抜いて20分間蒸らして、お肉を冷しました～^_^

タレは、醤油 ニンニク ブイヨン 粗挽きコショウ みりん オリーブオイルで作りました。

タレは、食べる前に電子レンジで温めた方が美味しくいただけました～(^_^)v

お野菜、ナス 玉ねぎ カボチャをローストビーフのタレで、電子レンジでチンしました～(^_^)v

トマトベースで玉ねぎとワカメのミネストローネを作りました～(^_^)v

なかなか良かったと、奥様が褒めてくれました～(^з^)-☆

美味しい、お料理を作れるように感性を磨きたいと思います*\(^o^)/*

今日も一日頑張ってくれた奥様に感謝です～(^_^)v

ありがとう～＼(^o^)／

明後日のゴルフが楽しみ～(^_^)v

久しぶりのゴルフデートを楽しみます

お刺身(^_^)v

今日は、一日中お出かけしてました～^_^

明日は、お仕事なので一日しかないお休みを有効に使いました～

夕食は、きれいなお魚を仕入れて、お刺身にしました～(^_^)v

手抜き料理でした(⌒▽⌒)

カンパチ、ヒラメ、サーモンのお刺身

シジミのお味噌汁、サラダです。

サーモンは半分を明日のカルパッチョに～(^_^)v

良い牛肉のブロックを 仕入れましたので、ローストビーフにしました～(^_^)v

玉ねぎとトマトのミネストローネ～

明日の晩御飯も完成(*^_^*)

写真は、明日アップします

最近、ご近所さんとお魚釣りにも行ってます～^_^

釣ったお魚もお料理したいです～(￣◇￣;)

本当に毎日忙しいですが、日々楽しみです。

いろいろな人と、お話する時間が本当に幸せを感じています（^人^）

今、私のすべての環境が良い方向にと、日々思っています（＾_＾）

和風明太子パスタ

本日は、和風明太子パスタっす～(^_^)v

明太子1腹を半解凍で、皮をむきます。

マヨネーズと混ぜ混ぜして、オリーブオイル、粗挽きコショウ、ニンニクおろし、シソのみじん切りを混ぜ合わせます^_^

パスタを茹でる時は、塩をたっぷり入れオリーブオイルを入れて茹でます^_^

茹でて間に、椎茸、しめじをバターで炒めて、お皿に盛り付け準備します(^_^)v

ボールに明太子ソースを入れて、パスタが茹で上がったらパスタに絡めて盛り付けして完成

今日、料理途中で奥様にソースの味見をされてしまいました^o^

満足気な顔してました

こんな感じです～(^_^)v

サラダは、明太子マヨネーズに茹でエビを絡めたものと、じゃこと豆腐をゴマドレ絡めて、レタスとトマトで完成

今日は、食べ過ぎ( ´ ▽ ` )ﾉ

美味しかったです～(^_^)v

8時過ぎに近くの公園に、ホタル観賞に行ってきますo(^▽^)o

ご近所さん達の努力で、ホタルが飛ぶようになりました。

今年も、ありがとうございます（^人^）

アジを戴きました(^_^)v

昨夜遅くに近隣の方から連絡があり、25センチくらいの丸アジを10尾戴きました(^_^)v

今日は、アジフライにしました*\(^o^)/*

ふわふわと白い身で、美味しかったです

キャベツ、トマト、キュウリの簡単サラダと、野菜たっぷりのオムレツ(^_^)v

今日も作りすぎました^_^;

一日中、奥様とお買い物に、お出かけしてました。

たくさん買い物できて満足(^_^)v

明日から、地域社会に貢献できるように、お仕事頑張りますp(^_^)q

手抜き料理

寒暖差にやられています(^^;;

仕事中は、気合いで乗り切りますが、家に入るとバタン(-_-)キュー！

本日は、麻婆茄子豆腐～^_^;

一度に二度美味しい万能料理p(^_^)q

手抜き料理です(^_^)v

おととい作った、生節とカボチャを煮たものと、お漬け物はキュウリとキャベツです(^_^)v

明日もお仕事頑張りますp(^_^)q

日曜日は、奥様とお買い物

楽しみ(^_^)v

ニンニク味噌で美味しい晩御飯

昨日は、テレビで見たニンニク味噌をつくったので、今日は、ニンニク味噌を使ってお料理しました

一品目、下ゆでしたアスパラにニンニク味噌を付けて、お肉に塩コショウして巻き巻きしてみました(^_^)v

オリーブオイルで、お肉に火が通るくらいに焼いて完成*\(^o^)/*

二品目、ポテトサラダ～*\(^o^)/*

家庭によっていろいろですね～

三品目、大根、キュウリ、人参に、ニンニク味噌付けて食べました*\(^o^)/*

四品目、淡路の美味しい玉ねぎに、ダシとバターで電子レンジ調理～

オレガノと粗挽きコショウ少々掛けて完成*\(^o^)/*

本日も、奥様と美味しくいただきました(^_^)v

万能ニンニク味噌でした～

市販のお味噌に、おろしニンニク、みりん、お酒、砂糖、ニンニクチップを砕いて、弱火で全体に火が通るくらい火に掛けて完成*\(^o^)/*

簡単で美味しい万能調味料です(^_^)v

ごはん終了して、近くの自然いっぱいの公園に、ホタルが飛び出したかを確認に、お散歩してきました

まだ、ホタルは飛んでいませんでしたが、ゆりの花がキレイに咲いていました(^_^)

しばらく毎日、ホタルが出るまで観察です^_^;

御飯が楽しみ(^_^)v

今日も一日、お仕事頑張れました(^_^)v

今日は、奥様バタン(-_-)zzzゴーゴッゴッ..

気持ち良さげに寝ております

御飯は、満足してくれたみたいです(^_^)v

夕食は、から揚げとタコサラダ～(*^_^*)

我が家の、から揚げの下ごしらえは、前日から和辛子たっぷりの醤油に一晩つけて、から揚げにします。

タコサラダに溢れたタコもから揚げにしました。

タコサラダは、市販のモズクにバルサミコを加えて、塩コショウ少々してタコを漬けておきます。

その間に、レタス、キュウリ、トマトを盛り付けてます。

モズクのソースは、青しそ刻んでドレッシングになります。

タコ並べて、ドレッシング掛けて完成*\(^o^)/*

今日も美味しくいただきました(^_^)v

明日は、ニンニク味噌使ってアスパラ肉巻きの予定です^_^;

ごちそうさまでした～

今から、一人飲み～^ - ^