お料理教室Orange/オランジュ〜家庭でできるシャルキュトリとパン、ヴァンナチュールクラス〜
第3弾のテーマはパテ・ド・カンパーニュ。
パテ・ド・カンパーニュは難しそうに思われますが、
家庭のオーブンでも失敗なく焼けるようにレシピをアレンジしています。
焼いて一晩冷蔵庫で落ち着かせたら出来上がりです。
焼く前のパテ・ド・カンパーニュです。
焼いている途中もとっても良い香りです。
合わせるパンはパーラー江古田さんのパン。
パテ・ド・カンパーニュには、シンプルにカンパーニュと、
全粒粉のくるみパン、そしてフルーツの入ったフルッタの3種類を合わせます。
パテ・ド・カンパーニュの他には、
・ほうき鶏のしっとり胸肉と季節野菜のサラダ アンチョビオニオンドレッシング
・ひよこ豆とブルーチーズのマリネサラダ
・ピクルス
の3品をご紹介しました。
ピクルスは酸味を効かせたもの。
お日さま農園さんの夏野菜を使います。
感染予防を徹底しての久しぶりの開催でしたが、
やはり人が集うということは良いものです。
私もみなさんから元気をいただきました。
こちらがほうき鶏のしっとり胸肉と季節野菜のサラダ アンチョビオニオンドレッシングです。
ほうき鶏のしっとり胸肉は6月28日日曜日17：00から開催のいえつなキッチンさんの
オンライン講座でレシピをご紹介予定です。
残席わずかとなりました。
お申し込みをご検討中の方はお早めにどうぞ
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https://ietsuna.com/channels/2006003
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