ハウススパイス大使の今月のテーマは
『ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ』です。
寒くなってきましたので、暖かいお料理が喜ばれますね。
今日はブランチにぴったりのブルスゲッタをご紹介します。
ガーリックベーコンブルスゲッタと紫キャベツのジンジャーコールスロー
《材料・分量（2人分）》
〈ブルスゲッタ〉
カンパーニュ 2枚
粒マスタード 大さじ2
ベーコン 40g
キャベツの芯 2枚分
ハウス おろし生にんにく 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ1
黒こしょう 少々
〈コールスロー〉
紫キャベツ 2枚
ハウス おろし生しょうが 小さじ1/2
白ワインヴィネガー 大さじ１
塩 小さじ1/3
はちみつ 小さじ1
《作り方》
① キャベツは芯を取り除いて細切りにする。
ハウス おろし生しょうが、白ワインヴィネガー、塩、はちみつを混ぜた調味液でよく和え、
しんなりするまで置いておく。
② キャベツの芯は大きめのみじん切りにする。ベーコンは拍子切りにする。
③ フライパンにベーコンを入れ、火にかけ脂が溶け出してきたら、
ハウス おろし生にんにくとキャベツの芯を加えてさっと炒める。
④ カンパーニュに粒マスタードを塗り、③をのせ、
粉チーズをふってオーブントースターでカリッとするまで焼く。
⑤ 仕上げに黒こしょうをふる。
パンはお好きなものを使ってくださいね。
紫キャベツは通常のキャベツでももちろん代用可能です。
ぜひお試しください。