アカデミー・デュ・ヴァンの単発講座「健康×ワイン〜赤ワインで肉ダイエット〜」
の講師をつとめさせて頂きました。
赤ワインがなぜ健康に良いのか、
ポリフェノールの健康効果について、
そして食肉に含まれる栄養素のこころとからだにもたらす効果、
赤ワインと赤身肉の相乗効果、
などについてお話しさせて頂きました。
受講者の方々も真剣に講義を聞いてくださって、
質疑応答も積極的に頂き、内容の濃い講義となりました。
この日お出しした赤ワインは、
ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ガメイの4種類。
ワインの勉強をされている方も多くいらして、
教科書通りの味わいですね、なんてコメントも。
種類も提供量も意味があるのですよ
ご参加のみなさま、ありがとうございました。
アカデミー・デュ・ヴァンの秋冬講座で
ワインとのマリアージュをテーマにしたお料理教室を銀座校にて開講予定です。
10月、12月、２月のいずれも土曜日3回のコースとなります。
募集開始は8月を予定しております。
また開始となりましたら、こちらでもご案内させて頂きますね！