グレープフルーツで爽やかセパレートティー

何度やっても、なかなか満足できる仕上がりにならないアイスティー

シンプルなものほど、難しいです。

修業が足りないですね

生グレープフルーツを絞ってセパレートティーを作ってみましたが、爽やかなニルギリにあまりお砂糖を入れたくないな～と私の気分が邪魔して、紅茶を甘さ控えめにしてしまい、二層に別れず混ざっちゃうかな～と

心配は的中。当たり前なんですが

果汁を上から注ぐと、あらら、底に流れ込む込む、比重が逆だーならば紅茶を後入れで、やり直してみました

ちゃんと考えずに作るとこんなことになっちゃいます

最後には、ちゃんと、セパレートになってくれました

ちなみに私好みの甘くないアイスティーの出来上がりでした

こんな調子では、まだまだですが、夢の紅茶の美味しいカフェ作りへ、一歩一歩前進しなければ

週末は、和紅茶の茶園へ、製茶見学に行って来ます