能登に行ったら必ず買って帰るもの。
能登の
流下式塩田法により海水を濃縮し、 それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの 純粋なお塩❗窯の上層部を最初に取り上げたものを 一番釜というそうです。
お土産にして渡すと喜んで貰えるものです。
能登の
珠洲塩〜一番釜〜
流下式塩田法により海水を濃縮し、 それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの 純粋なお塩❗
能登のお寿司屋さんの女将さんに勧められて購入。
特にお漬物に使うのに最適・・と言われ白菜漬に入れたら、まろやかなしょっぱさとなりました。
最近では塩むすびによく使います。
塩なんてみんな同じ！と思う方もいらっしゃいますが、いえいえ、お塩もちゃーんと味の違い大きさの違いなど色々場所や製造法によって違うんですよね・・・。
どーぞ、味の違いをお楽しみくださいませ❗