イタリアで主婦してた頃の家も
留学していた家も
macchinetta は、借りた家に5台くらい付いていた。
その習慣で いつも この家庭用エスプレッソの３人用と6人用で
顔洗う前に たっぷり朝から先ずespresso 入れて
ゆっくり ひとりで 全部飲んでる。
日本酒と珈琲は似ている。
日本酒もお米を贅沢に削れば削るほど
サラっと水のような
例えば 「残響」のような お酒に成る。
(一応 私 日本酒ナヴィゲーター。一の蔵さんはじめ 宮城の日本酒をイタリアにご紹介させていただく通訳などさせていただいたおかげで詳しくなりました)
珈琲も 同じで
たくさんのお豆から 初めに 贅沢に 少しだけ お湯を落として 飲めば 勿体無いけど 美味しいと、
分かった。
この間のバリスタ日本チャンピオンの粕谷哲さんの話を聞いて
俄然 いわゆるイタリアでは caffè americano と言われてる ブレンドも 自分でも美味しく入れたい と、思い始めた。
今朝は 大事に取ってあった 「ほの香」さんのクリスマスブレンドに お湯を 30cc位だけ 贅沢に落としてのんでみたら、美味い！(^ ^)
珈琲 面白い。
まぁ、美味しいものは、なんでも好きなんだけどね。