久しぶりにメキシカンな気分になりまして
ひとつひとつは簡単だけど、全て自家製で揃えるのはなかなか気合がいる？！今日はサルサソースも手作りして満足
トルティーヤに入って頂く皆さん〜
まずグアカモレいきます。これにレモン汁を追加。
できたー
次、サルサソース。玉ねぎみじん切り、ニンニクすりおろし、トマト、コリアンダー、オリーブオイル、塩、クミンパウダー少々。
和えて、
ハンドミキサーでガーしたら出来上がりー。これ、市販より美味しい
さて、次はベジタリアン版チリコンカン。キドニービーンズ、トマト缶、コーン、玉ねぎ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、オリーブオイル、塩。
20分くらいは煮込んで水分を飛ばしてコーン投入。
出来たー
最後は気力を振り絞って野菜を焼いて
。