今日は日帰りで新幹線通勤だったので、晩ご飯はパスタ。
帰宅したときに、またしても夫に「今日の晩ご飯はパスタ?」って言い当てられましたよ(涙)
どなたか、時間のないときにサクッと作れて食べられるいいもので、パスタ以外のものがありましたら、教えて下さい~
ワタシは芸がないからなー…
パスタは蟹風味トマトソースパスタ。
サラダはいつものRF1の30品目サラダ。
5種類の野菜の入ったスープに、生協で買ったお総菜のレバニラ(パスタにレバニラ??)。
満腹になるのでよしとしましょう。
ちなみに、パスタは超簡単。
【材料】(3人分のソース)
トマト缶 1缶
蟹缶 1缶
大タマネギ 1/4個
にんにく 3かけ
赤ワイン、塩、こしょう、アンチョビー 適当
【作り方】
1 フライパンにオリーブオイルを注ぎ、あったまったところににんにくとタマネギを投入
2 赤ワインで香り付け
3 いい香りになってきたら、トマト缶を投入
4 あたたまったら、蟹缶を投入
5 アンチョビー、塩、こしょうで適当に味付け
6 できあがり。
二人で食べると1人前くらい余っちゃうので、タッパーにつめて冷凍。
というわけで、激簡単です。
本当はバジルの葉とかあれば投入すればいいのでしょうが、購入するのを忘れたので、しかも疲れてたので、これで十分…