今日もありがとうございます
今日の晩ごはん
立派なゆでたけのこを買えたので
たけのこの土佐煮にすることに
たけのこを
薄めに切って
お出汁と
かつおぶしをいれて
ことこと
ことこと
味つけは
お醤油とみりん
じわっと
たけのこが色づいたら
できあがり
やわらかくて
ごはんがすすむおかずになりました
たけのこは
今が旬
痰を取り除いたり
尿の出をよくする働きがあります
また
食物繊維も豊富で
コレステロールの吸収をおさえる
ありがたい効果も
また
たけのこに含まれるチロシン
かつおぶしに含まれるイノシン酸は
脳の働きを
活性化させる効果もあるから
うちの母君にも
しっかり食べていただこう
自然の恵み
ありがたくいただきます