今日もありがとうございます
今日は
地球食堂のみほちゃんに
教えてもらった
台湾カステラを作ることに
卵
薄力粉
豆乳
てんさい糖
太白ごま油
無塩バターを使って
コンベクションオーブンだと
うまく焼けないから
上下熱源のシロカオーブン
150℃で1時間
湯煎焼きに
結構膨らんだから
天井について
焦げそうで心配したけど
なんとか無事に焼けて
一安心
中は
しゅわふわだったけど
も少し焼いてもいいかな
100回以上作ったら
ようやく
自分の手に馴染むと言われるから
まだまだはじまったばかり
繰り返し
作ってみよう
おいしい試行錯誤は
続きます