買い物に行った時に
みかけたれんこん
旬には早いけど
どうしても食べたくなって
買って帰って
きんぴらにすることに
れんこんは
身体の熱をとって
潤したり
血を巡らせる作用があります
また
胃腸の粘膜を保護してくれるので
夏場の冷たいものの取りすぎで
酷使した胃腸を
いたわってくれるありがたい作用も
薄く切って
酢水にさらして
味付けは
自家製めんつゆと
母の自家製とうがらし
最後に
香りづけでごま油をたらして
できあがり
しゃきしゃき歯応えで
おいしくいただきました
ごちそうさまでした
今日もありがとうございました