こんばんは。
又はおはようございます。
今日も私のブログをのぞいて頂き
ありがとうございます😊
永遠の37歳
ライフ アテンダント コーチのハムコです。
全国的に大寒波にみまわれた
2022年のお正月です。
山の事故等がない事を祈ります。
皆様、それぞれに
良いお正月を迎えられた事でしょう。
今年もよろしくお願いいたします
今年は好きなものだけ作る事にしようと、
初めてのキンパに、挑戦しました。
だってBTSも、キンパ好きなんですよ。
出来上がりはこちら。
材料はこちら。
卵焼き、
ほうれん草、
人参、
牛肉の甘辛煮、
たくあん(これが良い仕事しました)
干し椎茸の甘辛煮
では簡単レシピも行きますね👍
ご飯にお塩とごま油で香りつけをします。
巻き簾にご飯を奥、1/4をのこして
薄めに広げていきます。
金運の良い黄色たくあんを真ん中において、
間をあけて卵焼きをおきます。
卵焼きの上に人参を乗せます。
たくあんと卵焼きの間に椎茸をおいて、
その上に牛肉を並べて、
最後にほうれん草を全体を被せるように
置いていきます。
巻くときにバラバラにならないようにね。
手前からご飯の端っこに向かって
一気にエイって巻いてそこで
ギュッギュッと両手でおさえます。
そのまま残りの海苔が巻き付くように
巻き簀を移動させながらくるりとまわし、
都度、ギュッと押しながら一周します。
巻いた後スプーンの背で
海苔の上から一筋の胡麻油をすーと引きます。
その上に白胡麻を、パラパラと乗せれば
出来上がりです。
参考にしたのは
コウケンテツさんのYouTubeです。
海苔を5枚分作りました。
他にエビチリや、豚の紅茶煮、
五色なます(ほぼ大根サラダだね)を作りました。
ローストビーフは長女担当。
今回は次女が黒豆、煮物を作って来てくれました。
花型蓮根も上手に出来ていました。
花型人参とさやインゲンを乗せて
華やかになりましたよ。
母からは栗きんとんです。
なんだかゆっくりするつもりが
キンパ作りで結構朝から大変でした。
持ち寄りお節で今年は
少し豪華になりました。
チビ2号は離乳食もよく食べています。
今日はレトルトです。
来年は煮物とか食べれそうですね。
チビ1号は今日は
ふざけていて、ちっともじっとしていません。
栗きんとんと黒豆だけパクパク食べて
他のお節は食べません
男の子は御行儀が悪くて
ちっともじっとしていなくてダメです
キンパはパパさんがたくさん食べてくれましたよ。
今年も長男は仕事のようで
顔出せないようですが、
LINEで近況を知らせてくれました。
今年は一緒に暮らしている彼のパートナーを
紹介してくれると良いなぁ。
すっかり夕方になって、
チビ1号2号以外は
お昼寝中です。
明日と明後日は
自分の時間にしようっと。
昨日の紅白でみた
藤井風さん。
今年もますます注目されそうですね。
まふまふさんも不思議な魅力の
新しいアーティストです。
これから、また
妹たちと甥っ子が先日産まれた赤ちゃんも
一緒に、母の所に顔を出すようなので
実家の手伝いをしに、行って来ます。
一年に一度、賑やかです。ふぅ。
ではでは
今日も健やかにお過ごし下さいね。
お し ま い。
see you
今日も最後まで読んで頂き感謝申し上げます。
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