こんばんは。
又はおはようございます。
今日も私のブログをのぞいて頂き
ありがとうございます😊
永遠の37歳
ライフ アテンダント コーチのハムコです。
なんて言うことでしょう。
なんと2回目の投稿です‼️
夕方テレワークを定時に終わらせてから
作り始めた何十年ぶりかに作る
栗ご飯です。
自分が食べたいと思ったら
急に作り始める性格です
茨城県は栗の🌰日本一の収穫量です。
今回は茨城産の大峯と言う銘柄でした。
以下、くりの栄養価をネットから抜粋しますね‼️
くりの果実には、でんぷんをはじめ、ビタミンC、カリウム、食物繊維といった栄養成分が含まれています。
くりの果実に含まれる成分の約4割はでんぷんです。でんぷんは体内でエネルギー源となる栄養素です。
ビタミンCは熱に弱い性質があるため、本来なら加熱すると失われやすい栄養素ですが、くりの果実に含まれているビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱による損失はほとんどありません。
さらに、くりの果実はりんごの約8倍ものビタミンCを含んでおり、非常に有効なビタミンC供給源といえます。
また、くりの果実は食物繊維も豊富に含んでいます。むきぐり100g中にセロリの約2.8倍もの食物繊維が含まれます。食物繊維には便通の改善を促進する働きがあるため、肥満の予防に期待ができます。
くりを30分以上水に付けておいてから
栗をむきました。大変でした、、、
くりはコロコロしていて包丁を入れる時に、
滑ると手を切りますから慎重に
その後アク抜きに水にさらして
2分だけ下茹でしました。
普段の水加減にして、栗をいれます。
こんな時にちゃんとした
お茶碗と箸置きがあれば、
ブログに載せたのですが、
写真を確認すると、栗の周りに
ご飯粒がついていて恥ずかしい。
箸置きもない、普段のお茶碗でしたので
今回は想像して下さいね🤣💕
ご飯にお塩が入っているので
栗がさらに甘〜く感じましたよ。
自分で栗の皮を剥く時だけ気をつければ
美味しい栗ご飯が食べられます。
栗ご飯作ったよってかた、
コメント下さいね😊
大変さをシェアしましょう。
ではでは
今日も健やかにお過ごし下さいね。
お し ま い。
see you
今日も最後まで読んで頂き感謝申し上げます。
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