こんにちは。
お塩を振りかけ、板ずりをします。
氷水の中に茹で上がった蕗を入れて冷まします。
包丁でスーッと皮が剥けますよ。
サイズを合わせてカットします。
細い蕗を1番好きな食べ方💕
ごまや、七味をかけて 完成です💕💕
今日は寒いですね。移動中にサクッと。
先日、蕗を茹でたので、ご紹介しますね😜
まず、お鍋のサイズに合わせて切ります。
色が綺麗に仕上がって皮も剥きやすいかも。
沸騰したお鍋にまたお塩いれて 蕗を投入します。
5分くらいグツグツかな。
別に普通の水でも良いですが、ブログ仕様に😜
気持ち良い😊
たまに、剥きにくい時は両方から向く時も。
細い蕗もなくならない程度に剥きます😅
まな板が汚いのは見ないで😆板ずりしたから💦
ごま油で炒めて、ほんだし、ぱっぱと入れて、
最後に軽くお醤油を回して、お味見してね😜
あまり濃い味にすると
蕗の香りがもったいないから薄味でね💕
私は生で斜めに切って、ちらし寿司に入れて
食べるのも大好きです。
このシャキシャキ感は、自分で茹でた人が
味わえる幸せレシピです。
298円位で売ってますよ。
ではまた。