五島列島には美味しいものが沢山あります
その中でも、代表されるのが『五島うどん』
こちらは２月に行った五島市の吉久木町(福江島)にある五島手延うどん「おっどん亭」
名物より「地獄炊き」
目の前でコンロに火を付けて茹で上がったものを、あごだしのおつゆに付けて食べる。
お好みで生卵をといて、それにお醤油を足してツルツルっと。
https://gotoudon-nakamoto.com/ottdontei/
そして、先日は中通島の新上五島町の有川郷にある「麺's はまさき」
創業から40年の「浜崎製麺所」の麺処
若い方達が一生懸命動いてるのが印象的でした
ここでも、私はやっぱり「地獄炊き」
この「麺's はまさき」さんの『地獄炊き』は乾麺がから自分で茹でるの。
砂時計が置いてあって、ワクワクする
やはり生卵にお醤油を足して・・と言うパターンとだし汁に付けて食べるパターンと二通り
私は生卵をメレンゲになる？？と思うくらいよーくかき混ぜて食べて、途中からだし汁。
とっても美味しかったぁ〜
お店の方に「新曲『五島椿』のチラシを貼ってくださーい！」とお願いしましたら、「柱にサインしてください」と言われて、サササッと❗
価値が出るように頑張りまーす
https://www.hamasakiseimen.com/html/page1.html
店内には「椿」の柄の手作りのポーチやら入れ物があって、買っちゃいました
いまは、【椿】の柄のものを見つけると、すぐに買っちゃう！！
お化粧道具を入れて持ち歩いてます！！
とにもかくにも、『五島うどん』はのどごしもよくて、とっても美味しいです。
ぜひ、召し上がってみてくださいね。
今日の詢子の【椿の写真】
この木は大きな椿の木でした
埋もれるように花が咲いていて・・
椿は花もとても綺麗ですが、葉っぱも木によって形が違ったりするんですよ？！
寒い冬から身を守るために葉の色が変化し乗り切るんです。
とても、頑丈で強いんです。
『五島椿』の歌詞の中に
“冬の寒さに耐えるから
強く芽吹いて 五島(しま)に春が来る”
と書いたのも、その椿の強さを表現したかったんです。
防風林にもなる強い椿は寒い風を遮って島を守っているんです
