飲み友さんからお誘いいただき新橋駅から徒歩6分くらいの場所にある「焼鳥ひら野」に連休前の遅い時間に伺い美味しい焼鳥を食べてきました。

今回は「花椿コース」をいただきました。

外が物凄く寒く駅から早歩きで行った先にあったこちらのお店。中に入ったら物凄く温かく、もうこの時点でホッコリ。

お店は2年前の2月17日にオープンしたとの事。焼鳥のお店ですが、シックな黒の制服？を着た大将やスタッフの方々は何だかとってもカッコいい。

最初はお神酒をいただきます。

次に出して頂いたふぐと白子の茶碗蒸しが物凄く美味しかった！

三重の天然ふぐの身と白子、餡にはふぐの出汁が惜しみなくたっぷり入っていて一気に食べそうになるのを抑えるのが大変。

焼鳥は希少部位のセセリから。大将が焼くセセリは火入れも塩の加減も良い塩梅。

ブリの藁焼きは氷見のブリ💕　炭の味わいがニラに染みてて美味しい～

レバーは焼き過ぎず、でも噛んだ瞬間の甘みが口いっぱいに広がり最高❣

つくねには紫蘇が入っていて、タレの甘さと紫蘇のさっぱりした感じが交互にやってきて堪らない～

お酒はお任せにしたのですが、今回は米焼酎を2種おすすめして頂きました。

吟SHIROって初めて飲んだけど美味しい☺

その後も焼鳥は沢山出ましたが、うずらの半熟加減は凄かったなぁ。どうやったらあんな感じに出来るんだろ？

一緒に行った友人と口に入れた途端「ヤバ！（勿論美味しいという意味です）」とハモってしまいましたｗ

松葉蟹の蟹クリームコロッケがかつて食べた事がない程の蟹の身がギッシリ詰まっていて凄かった💓

ソースは蟹味噌。美味しいに決まっているやつです！！（勿論美味しかったです❣）

かしわはモモ肉の身のしまり具合が完璧でこれは少し七味をつけるのが正解ですね。

手羽先まで頂いたらお腹いっぱい過ぎて〆が入るか心配な事態にwww

大好きな親子丼ですが、一口サイズにしていただきました。そして一緒に出して頂いた鶏スープが上品なスープでヤバうまでした。

塩と鶏だけで作ったスープとの事で味の濃さが半端ない。

最後はオシャレな感じに仕上がったプリン。

焼鳥屋さんで食べたデザートの中で一番じゃないか？ってくらいのオシャレなプリンでした。

最初から最後まで完璧な火入れと一品料理の数々。

一品料理は季節感を出すために出されているとの事で、納得がいくお皿ばかり。

次回はもう少し早い時間に予約を取ってワインも飲んでみたいな。

・ふぐの身と白子の茶碗蒸し

焼鳥

・セセリ首

箸休めの大根おろし

焼鳥

・胸

焼鳥

・銀杏

・プリの藁焼き（氷見のブリ）黄韮（炭）

焼鳥

・レバー

・つくね

・のぞみち

・うずら

・蟹クリームコロッケ（松葉蟹）

焼鳥

・かしわ（もも肉）

・もも赤肉

・手羽先

〆

・親子丼

・鳥スープ

デザート

・プリン

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焼鳥 ひら野

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