先日、明石にタコ釣りに行ってきました
朝５：００に出船
なんで、３時に仲間と集合し明石へ出発です
平日なんで空いているだろうと思っていたら、４０人乗りの船がほぼ満員でした
出船準備をして、きれいな朝焼けの中いざ出発
タコ釣りの仕掛けって、こんなんです
板の上にアジやいわしなど生の魚を乗せ、針金で固定します
おもりが海底に着いたら竿をしゃくって誘いをかけます
するとずしんと重くなるので、ガツンと竿を跳ね上げてやると
針が引っ掛かり釣れるって訳です
この日は雨が多かったせいか釣果が悪く、多い人で２０杯（タコやイカは１杯と数えます）でした
ちなみに僕は８杯でした
昼に港に着き、３時には家に帰りました
ここからもう一仕事です
女房との約束で、釣った魚は後片づけまで一人でやらないといけません
まずはタコの内臓を取ります
取り方は…、興味のある人はこちらへ
レシピサイトぷちぐるタコはぬめりがあるので、それを取るのに一苦労します
タコをボールに入れ、粗塩をまぶして塩もみします
ぬめりがとれて、触るときゅっとなればＯＫです
生でそのまま食べてもおいしいのですが、僕は少し茹でた方が好きなので
大きめの鍋にお湯を沸かし、足がくるんってなったら引き上げて
氷水につけると身が引き締まり、さらに美味しくなります
本日のレシピは
タコのカルパッチョ風
磯辺揚げ風
とっても美味しく頂きました